この夏、母が緑黄色野菜が簡単に摂取できると
いうことで、「空心菜」という中国の野菜を庭の片隅に植えました。
１ヶ月ほどで、順調に生育し食べられるくらいになったので、
葉と細い茎を一緒に湯がき、おひたしにしていただきました。
細い茎はシャキシャキ感があり、葉はネバネバでしたので、
ご飯に乗せてもおいしかったです。
また、太い茎はニンニクで炒め、塩コショウにするととても
おいしいという情報なので、今度挑戦してみようと思います。
酒肴にもピッタリだそうです。
最近、畑の野菜が気になる店長です。