先日、九州出身の知人から、自家製の柚子胡椒・七味バージョンを
いただきました。

保存料などの添加物のない柚子胡椒は、香り高くあっさりとしていて、
上品な調味料として重宝しています。
市販のわさびやからしよりも、素材やお料理を引き立てて
くれるように感じます。
最近のお気に入りは、柚子胡椒+醤油の卵掛けご飯です。

でも気をつけないと、ご飯が進みすぎるようです。