先日、隣のおじさんから、お正月料理の定番の一つ、
丹波産黒豆を早く収穫したものをいただきました。

少し大きめの枝豆として塩茹でしたら、味わいも深く、
とてもおいしいのです。

普通の枝豆は、白豆（大豆）で、あっさりとして、
暑い季節、ビールに肴にピッタリです。

秋も深まり、さわやかなこの時期、形は同じですが、
色の黒い黒豆を枝豆として塩茹すると、旨みがあり、

コクのある味わいで、ワインのおつまみでも良いし、

日本酒のお供でも、とてもお酒が進む味だと思います。