＜店長のつぶやき＿VOL６７＞ 04.09.06
		先日、吟醸酒の試飲会にコーヒー豆を自家焙煎し、 販売している方と一緒に出向きました。 彼は、職業柄、仕込み水に関心が高く、 興味を覚えた蔵元のお酒の仕込み水をチェックし、 それから日本酒を試飲していました。 私を含め、酒類業界の人間は、一般的にいろいろ興味の あるお酒をまず試飲し、後で、仕込み水をチェックしながら、 口を洗浄することが多いものです。 酒の試飲も、順番や方法を変えてみると、また、別の世界が 広がって行きそうです。