＜店長のつぶやき＿VOL７０＞ 04.09.27
先日、地元の農家から新米を分けていただきました。
土壌の違い（砂地と粘土質）で、品質が異なるとのこと。
砂地と粘土質の田んぼからできた新米は別々の袋なので、
両方の米を同時に炊いて、そのまま味わってみようと思います。
違いのわかる店長と呼ばれたい ！