＜店長のつぶやき＿VOL９２＞ 05.02.28
		店長は、酒の肴にとっても好きなものがあります。 それは、鳥の軟骨の揚げ物です。 コリコリとした食感と骨を丈夫にするカルシウムを 摂れるのが、その理由です。 もちろん、日本酒、ワイン、本格焼酎など、どのお酒 の数ある飲み方、すべてにマッチしていると思います。 鳥の軟骨は、とってもリーズナブルで一般的な食材ですので、 近くのスーパーマーケットでゲットし、塩コショウで下味をつけ 揚げてみてください。　　 子供たちに大人気の、店長が出来る唯一の料理です。　 結構いけますよ　！