『妃酔の会ー１８』の報告 2012．06.03 データおよび詳しい内容は下記の通りです。 準備できた酒類一覧　　　　 会場の雰囲気(写真） 会場とさせていただいたお店および食べ物の紹介 ユニークなメンバーの紹介（一部） 店長のコメント
『日本酒一覧』　　順不同 日本酒の説明 協賛蔵元は、渡部酒造（平勇）さんです。 『渡辺酒造株式会社』　 江戸末期の創業より全てのお酒を手造りで醸す。 〒496-8015　愛知県愛西市草平町道下83 電話：０５６７−２８−４３６１　Fax ：０５６７−２６−６３８１
＜会場とさせていただいたお店の紹介＞ 旬魚・左阿彌（さあみ） ＜ホームページ＞ http://www.saami-nagoya.com/mts/mts_index.html 名古屋市中村区名駅1-2-1 　　　　　　　　　　　　名鉄百貨店本店　本館　９Ｆ 電話　：　０５２−５４１−８６０１ ＜お料理内容＞ 順不同 日本酒にに合わせて工夫していただいた和風のオリジナルコース料理 オードブル７点盛り、豚の角煮、揚げ物、焼物、お造り・５点盛り オリジナル寿司（マグロがメイン）、お吸い物、デザート、
＜会場風景写真＞ 諸事情により、撮影不可。
＜こんなユニークなメンバーもいます＞ １、加藤伸雄さん　…　趣味の尺八演奏家で、自分で尺八も作ります。 http://www.sakeweb.or.jp/~dannanet/Yy3/kato_shaku8.htm ２、河合ひとみさん　…　根知男山（渡辺酒造）のお酒が大好きなお姉さん。 ３、今泉守さん　…　日本酒好きが昂じて、ブログを開設しています。 その他、パソコンの専門家、経営コンサルタント、大学教授、 ピアノの調律師、元パイロットなど、さまざまな職業の参加者がいます。
＜店長のコメント＞ まず、会場とさせていただいたお店、左阿彌と女将・日比野里見枝さん、 そして、ご参加いただいた９名のお客様にはこの場を借りて 厚くお礼申し上げます。 個室２部屋での貸切スペース（掘りごたつ式）での、 ゆったりした雰囲気で、スタートしました。 蔵として、一番のお勧め「しぼりたて生原酒・仕込み１号」での乾杯。 アルコールは高めのおよそ２０度、でも、味わいには濃い感じや重さななく、 思ったより、スムーズな飲み口です。 蔵の仕込み水や酵母および酒造りの伝統を考えて、一番、 蔵の個性が引き出されていると感じた、「しぼりたて１号」 次は、７年古酒の山田錦・純米と平勇・純米酒の味わい比べ。 冷蔵（１０度位）冷酒と５０度の温度指定した燗酒。 意外なことに、７年古酒の山田錦が、冷酒および燗酒とも、 あまり癖がなく、あっさりと飲めたことが不思議でした。 お忙しい中、燗酒に関しての適切な燗付けやサービスは、 お店と女将・日比野里見枝さんに感謝の気持ちでいっぱいです。 「本醸造生原酒・仕込み１４号」と平勇・原酒に 関しては、好みと評価が分かれました。 なお、平勇・超辛酒は、飲んだ順番ということもありますが、 妙にホットした軽い味わいでした。 珍しいことに、この蔵元は全体的にアルコール分の高いお酒の方が 参加者の人気が高かったように思います。 また、地元の書家（女性）にデザインしていただいた、平勇カップ酒が とてもおしゃれなラベルなので、一合枡とセットにして、手土産 とさせていただきました。 男性６名：女性３名の男女比率は、妃酔の会として、 最もふさわしいバランスで、とても楽しく、予定を１時間もオーバーして １５：００に終了となりました。 ☆　妃酔の会は、年４回（季節毎）に開催予定です　☆　 日本酒バージョンでは、地元（愛知、岐阜、三重）の蔵元を 毎回ゲストとしてお招きし、酒造り関しての濃い内容のお話をいただきながら、 知識も深めようと考えています。 また、ワインバージョンに関しましては、国別または種別など順を追って 様々なお料理とのマリアージュ（相性）を確かめてみたいと思います。 次回の予定は下記の通りです。 １９回目　（ワインバージョン） ２０１２年１０月２８日（日） １２：００〜１４：００ おいしいお酒やお料理を堪能できるとともに、お酒を通した 人脈の広がりが、あなたを幸せにするきっかけになることを願っております。 店長と一緒に、日本酒やワインを楽しんでみませんか！！！