お客様へ 毎月１回位のペースで当店おすすめの酒類（グッズを含む）または、 お取引させていただいている酒蔵からのお知らせをお届けしたいと 思いますので、よろしくお願いいたします。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１５．８．２６　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☆ ０００５８－１ 店長お勧め日本酒　＜VOLー００１＞ ☆ ０００５８－２ 店長のつぶやき＜VOL２６８＞ ☆ ０００５８－１  店長お勧め日本酒　＜VOL－００１＞ これから、店長がじっくり吟味し、価格の割に、 おいしくいただける日本酒を季節に１本ずつ、 ご紹介させていただきたいと思います。 ＜２０１５年・夏＞ 千瓢・純米吟醸酒      醸造元：水谷酒造（愛知県愛西市） http://www.sakeweb.or.jp/~dannanet/sake/osusume/001.htm ＜テイスティング＞   日本酒本来の美味しさを実感でき、味わいに透明感があります。                   　720ml　　　　　１，７００円（税込） 　　　　　　　　製造年月：　平成２７年８月 ※　当店の日本酒・720ｍｌは、すべて冷蔵保管してあり、      適宜販売しています。 ☆ ０００５８－２ 　店長のつぶやき＜VOL２６８＞ 　 　　　　　　「鶏皮レシピのご紹介」 １、鶏皮１パック（２００ｇ位）をキッチンバサミで、 　　　３㎝四方位に切る。 （片手に薄手のビニール手袋着用のこと） ２、フライパン（テフロン加工）に、切った鶏皮を 　　広げて置き、中弱火で軽く焼く。 　　油が出てくる。　この油は臭いやエグミがあるので、 　　新聞紙などで吸い取り、処分する。 ３、焼いた鶏皮を、５００ワットで、２分位レンジする。 　　　（鶏皮には、若干脂肪の塊もある） 　　油が出てくる。　この油はきれいなので、器に取り、 　　冷蔵保管できる。 （色々な使い道があり、保存期間はおよそ、３日間） ４、使用した同じフライパンに、「３」の鶏皮と 　　日本酒を入れ、焼きながら風味をつける。 ５、鶏皮から油が出なくなり、焼き色が、 　　ついてきたら、出来上がり。 　　食べる時、醤油と七味で味付けすると、 　　酒肴として、お勧めです。 〒 444-0226岡崎市中島町字境５３番地　      　　　　近江屋酒店（Ｙ・ｙ倶楽部）太田也寿志　 　　　　　　  ＜メール＞　dannanet@sakeweb.or.jp ＜電話＞ ０５６４－４３－２０１６　　＜FAX＞　０５６４－５７－６２２５     ＜ホームページ＞   http://www.sakeweb.or.jp/~dannanet/ 　　＜Ｙ・ｙ倶楽部＞ 　http://www1.sakeweb.or.jp/~yyclub/