2005年
ボージョレー・ヌーボー <赤>
ドメーヌ・デュ・ビュイロン
(フランス産)






オーナーのデュエリー・ハレル氏は有機栽培で有名なシャンボールミュジニーの
コント・ジョルジュ・ヴォギュエ等などで働いた醸造土です。
ACブルイィに隣接した畑を持つ彼のブドウ造りは、すべてエコセールで認証された
オーガニック農法で、隣人の畑と比べるとはっきりとわかる雑草の残る
柔らかな土が特徴です。
もともと科学肥料を使用することに抵抗のあったテュエリー氏とソフィー(妻)は、
1987年に畑を相続するとすぐに、オーガニック農法の模索を始めました。
1998年にエコセールを取得。基本的にフィルタリングは一切なし。
一般のボージョレー ヌーヴォーではあまり味わえない、ミネラル感が基調となる、
自然な果実見にあふれた味わい。健全な土壌に育まれた、透明感あふれる
大きな果実味をお楽しみいただきます。


50ml 2,500円

醸造元
デュエリ・ーハレル

味の特徴

         有機農法でのワイン造り、すべての工程で添加物なし !        
体に優しい、自然の恵みそのままの味わいです。

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