長珍

ブルーラベル（純米吟醸）

酒造好適米の最高峰とされる兵庫県産・山田錦を50%まで精米し、少量ずつ手作業で洗米し昔ながらの和釜で蒸し上げ、丁寧な手造りにて低温でゆっくりと醗酵させました。

以前、雑誌「danchu」におすすめの純米吟醸酒として掲載され、蔵元が、各地で開催されるお酒の試飲会に、必ず持参していた新聞紙包みの純米吟醸生酒です。

アルコール分：16～17%
麹米：兵庫県産・山田錦
掛米：兵庫県産・山田錦
精米歩合：50%
仕込総米：750kg
もろみ日数：37～38日
粕歩合：43～45%
酸度：1.6

１．８㍑　　４，０００円
７２０ｍｌ　　２，０００円

味の特徴

上品なお米の旨味がバランスよく広がりキレ味の端麗な
まとまりあるお酒に仕上がりました。

冷蔵庫にて冷やしてご賞味下さい。

※このお酒は低温瓶貯蔵の生詰酒ですので冷蔵管理にてお願い致します。