蜂龍盃（はちりゅうはい）

蜂龍盃（はちりゅうはい）
森山酒造北設楽郡東栄町


創業		元禄年間（1688年）

杜氏		越後杜氏

由来		中国の高貴な盃・蜂龍盃の名前にちなんで。

石高		三百石

仕込水		東栄町駒久保地区の湧き水（天竜川水系）

水質		やや軟水

入賞		戦後出品なし

金賞		戦後出品なし

消費先		県内95%（東栄町・鳳来町など）県外5%（東京・静岡など）

　三百年以上の歴史のを築いてきた森山酒造は小さな規模ではあるが、質の良い酒造りを心掛けてきたことが今日に繋がっている。

　ひっそりとたたずむ酒蔵は、どことなく懐かしさが感じられ、歴史の匂いが漂っている。自蔵の酒を「昔蔵造り」と呼び、昔ながらの古い蔵の中で、昔と変わらない手作業で酒造りを続けてきた。

　きれいな空気、美しい水、冬の朝晩の「凍みる」と呼ばれる冷え込みなどの自然条件が十分活かされて、香りの良い、すっきりとした口当たりで、味幅のある酒が生まれている。

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