蓬莱泉(ほうらいせん)
関谷醸造北設楽郡設楽町

創業 元治元年(1864年)
杜氏 奥三河杜氏
由来 蔵元のある設楽町は霊鳥仏法僧で知られる霊山「鳳来寺山」(鳳来町)の近くに位置する。酒名はその「ほうらい」に中国のユートピア「蓬莱」の字をあて、仙境の酒という意味でつけられた。
石高 三千石
仕込水 蔵近隣の山々からの湧き水
水質 強軟水
入賞 名古屋国税局新酒鑑評会
S54〜H9多数
金賞 全国新酒鑑評会 S60〜H10多数
消費先 県内90%
県外10%

 関谷酒造は、愛知県でトップレベルの機械化の設備と研究、技術を持つ先進的な蔵である。機械化と
一口に言っても、その味わいを引き出すには、人の知恵が必要。

 「酒造りは人づくり」という言葉を痛切に感じているという杜氏が蔵人と共に醸した酒である。

 飲めばわかる旨さがそこのある。

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