『妃酔の会ー１５』の報告 2011．07.10 データおよび詳しい内容は下記の通りです。 準備できた酒類一覧　　　　 会場の雰囲気(写真） 会場とさせていただいたお店および食べ物の紹介 ユニークなメンバーの紹介（一部） 店長のコメント
『ワイン一覧』　　順不同 ワインの説明 協賛インポーターは、JSRさんです。 http://www.jsrtr.com/goods/wine.html
＜会場とさせていただいたお店の紹介＞ 旬魚・左阿彌（さあみ） ＜紹介ページ＞ http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23032912/ 名古屋市中村区名駅1-2-1 　　　　　　　　　　　　名鉄百貨店本店　本館　９Ｆ 電話　：　０５２−５４１−８６０１ ＜お料理内容＞ ワインに合わせて工夫していただいた和風のオリジナルコース料理
＜会場風景写真＞ 諸事情により、撮影不可。
＜こんなユニークなメンバーもいます＞ １、加藤伸雄さん　…　趣味の尺八演奏家で、自分で尺八も作ります。 http://www.sakeweb.or.jp/~dannanet/Yy3/kato_shaku8.htm ２、河合ひとみさん　…　根知男山（渡辺酒造）のお酒が大好きなお姉さん。 ３、今泉守さん　…　日本酒好きが昂じて、ブログを開設しています。 その他、パソコンの専門家、経営コンサルタント、大学教授、 ピアノの調律師、元パイロットなど、さまざまな職業の参加者がいます。
＜店長のコメント＞ まず、会場とさせていただいたお店、左阿彌と女将・日比野里見枝さん、 そして、ご参加いただいた１１名のお客様にはこの場を借りて 厚くお礼申し上げます。 個室２部屋（４名＋８名）での貸切スペース（掘りごたつ式）での、 ゆったりした雰囲気で、スタートしました。 ワインは、お決まりのシャンパーニュでの乾杯からスタートしました。 切れの良い、シャンパーニュは、店長の好みです。 お料理は、八寸から始まり、順番に工夫されたお料理を８品を 提供していただきました。 中でも、柳橋市場に程近いこともあって、規格外の魚介類、例えば、 ３０センチはあろうかという鰯とかとても珍しい太刀魚の白子など 普段、お目にかからないちょっとユニーク食材もあり、 より、ワインを飲むペースが上がったように感じます。 １０種のワインの中で、通に評判の良かったワインは、マコン。 また、女性は、イタリアのロゼスパークリングワインが好評でした。 テーマとしていた、マグロとワインの相性については 醤油にスダチまたはレモンなどの搾り汁を少し入れると あまり違和感を感じることなく、おいしくいただけたように思います。 また、会場が盛り上がり過ぎて、ワインがすべて空になってしまったので、 急遽、お店の日本酒（蓬莱泉）をお願いしました。 これからは、一人１本のワインを準備しようと思います。 男性６名：女性５名の男女比率は、妃酔の会として、 最もふさわしいバランスで、とても楽しく、予定を１時間もオーバーして １５：００に終了となりました。 ☆　妃酔の会は、年４回（季節毎）に開催予定です　☆　 日本酒バージョンでは、地元の蔵元を毎回ゲストとしてお招きし、 酒造り関しての濃い内容のお話をいただきながら、知識も 深めようと考えています。 また、ワインバージョンに関しましては、国別または種別など順を追って 様々なお料理とのマリアージュ（相性）を確かめてみたいと思います。 次回の予定は下記の通りです。 １６回目　（日本酒バージョン） ２０１１年１１月２２日（火） １９：００〜２１：００ おいしいお酒やお料理を堪能できるとともに、お酒を通した 人脈の広がりが、あなたを幸せにするきっかけになることを願っております。 店長と一緒に、日本酒やワインを楽しんでみませんか！！！