酒蔵からのメッセージ　　 山崎合資会社 　 愛知県幡豆郡幡豆町大字西幡豆 　　　　　　　　　字柿田５７ TEL　(0563)62-2005 FAX　(0563)62-4374 　この酒蔵は、風光明媚で知られる三河湾国定公園の三ヶ根山麓にあります。 酒造りに最も大切なのは水ですが、ここは大自然の中、三ヶ根山の伏流水という最適な良水に恵まれています。酒米は地元産の酒造好適米「若水」などを使い、そして、基盤のある伝統の技を生かした今風の酒造りとが見事にマッチして、「うまい！」と評判の通好みの酒として有名です。 また、蔵元近くの祐正寺という古刹の額「尊皇奉仏」から命名されたという主力銘柄「尊皇」は、酒造りを通して、地域社会に奉仕するという歴代当主の想いがこもった逸品です。 代表銘柄：｢尊皇｣､｢あじさいの里｣ 　　　　　｢吟醸そんのう｣など