酒蔵からのメッセージ　　 (資)柴田酒造場 　 愛知県額田郡額田町大字保久字神水３９ TEL　(0564)84-2007 FAX　(0564)84-2785 　この酒蔵のある額田町は、全体の９０％が林野に覆われ、 赤石山脈の末端にあたり、蔵の住所「神水」が示すように 奥深い山々から染み出す清水が３つの井戸より湧きあがって います。 　創業は、天保元年（１８３０）で、時代を超えた地道な 酒造りが評判を呼び「孝行息子が親に酒を飲ませたくて･･」 という民話にちなんで名付けられた主力銘柄「孝の司」は、 ファンの多い甘口として、また、山野に咲き誇る花の イメージから造られる純米吟醸酒「ささゆりの里」は、 酒蔵の風情を感じさせる日本酒として女性に人気があります。 代表銘柄：｢孝の司｣､｢ささゆりの里｣など